Сир Качотта копчена (коз)

Качотта це дуже популярний італійський напівтвердий сир. В перекладі з італійської, це слово означає сирок.

Завдяки невеликому терміну дозрівання немає різкого присмаку. Добре смакує з білим сухим вином.

Продукт піддається обробці димом від дубових дров.