Високоцінний харчовий жир, витоплений з сала свиней. Очищений прозорий смалець охолоджуємо і розливаємо в різну тару. Зараз фасуємо у ПЕТ баночки.
Смалець є традиційним для української кухні. Зберігати смалець слід ізольовано від інших продуктів, тому що він абсорбує й утримує пахучі речовини.