Белпер Кноле - це дуже пікантний сир швейцарського походження, з маленького містечка Белпер. Слово Кноле означає трюфелі. Цей сушений сир дуже схожий на трюфель, виготовляється з коров'ячого молока, має крихку консистенцію і пікантний смак завдяки смаженому чорному перцю.
Пакування - одна кулька сиру, вага близька 120 г +/-5% через втрату вологи при дозріванні.
Витримка від 3 тижнів.